多年生作物，山區農業的多樣化幫手
2019 12月 13 – 22號
在苗栗縣卓蘭鎮，康小姐與天翔先生建立了花菇嶺農場 (悅珍祿有機星星果嶺)。他們的農業知識讓他們利用很斜坡的地形種植多樣的多年生作物。印加果與菇類是他們的重要農產品。
我先讓康小姐介紹給您們，他們爲什麽選擇把印加果栽培：
印加果，也稱呼“星星果”，學名: Plukenetia volubilis, 大戟科 (Euphorbiaceae), 多年生爬籐植物，長度可以超過兩公尺。
起源熱帶南美洲，亞馬孫的原住民已經栽培印加果好幾百年，爲了吃它的像堅果的種子。
這些“堅果”含毒，但是烤之後可食，味道接近花生。它們跟花生一樣包含綜合蛋白質(~ 縂重的25%) 與脂肪(~ 50%)。脂肪的50%左右是omega-3脂肪酸，除了亞麻籽油與紫蘇籽油以外算植物油其中最高的omega-3脂肪酸含量(花生油不包含omega-3)( 1)。
印加果雌雄同株，種下八個月之後就可以開始採收，然後它一年到頭繼續生産，每年一株可以生産400多種子。中國科學院的一篇研究( 2) 發現，最佳的種植密集一公頃4444株，種子的產量從1300到2500公斤左右(在於土壤的肥沃情況)。可以跟花生的產量對比: 一公頃最多5000公斤，用3到5個月產生。
在台灣，印加果油越來越受歡迎，但是大部分是從東南亞進口的。這個油不要用高溫度煮。現在狀況種子好像還沒有被爲了食用銷售。很可惜，感覺可以做很可口的印加果醬！
印加果需要暖熱與比較有日照的地點，與比較酸性，排水好與全年有水的土壤。依靠一點澆水，花菇嶺農場的面南坡很合格這些條件！此外，印加果多年生(不需要耕作)，全年可以採收重量低但價格高的種子，比較適合很有斜坡的農場。
因爲印加果是爬籐植物，它很適合加入間混作或者混林農業。花菇嶺就開始用這種概念。它也可以代替花生，對於土壤比較友善，因爲平常花生的傳統栽培方式需要翻土到很鬆。
你們會怎麽種植與利用印加果呢？
更多的生態農業，我們下次分享！
註 :
(1) Kodahl, Nete. “Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.)—from lost crop of the Incas to part of the solution to global challenges?.” Planta 251.4 (2020): 1-22. (返回內文)
(2) Yang, C., et al. “Planting density and fertilisation independently affect seed and oil yields in Plukenetia volubilis L. plants.” The Journal of Horticultural Science and Biotechnology 89.2 (2014): 201-207. (返回內文)
