Mois : février 2021

Un bref séjour dans le village aux chrysanthèmes

Tongluo : un contraste saisissant entre monoculture de chrysanthème et agriculture urbaine
10-11/12/2019

Deux variétés de chrysanthème des fleuristes, aussi appelée chrysanthème d’automne ou chrysanthème horticole

Durant mon court séjour dans le village de Tongluo, comté de Miaoli, j’ai observé deux principaux phénomènes : la spécialisation extrême de l’agriculture dans la production d’une seule culture, ici la chrysanthème (Chrysanthemum x morifolium) ; et l’utilisation d’espaces urbains pour le jardinage, dont la diversité contrastait fortement avec la monoculture de chrysanthèmes.

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Une diversité d’olives

Quatre espèces appelées olives, et une recette locale
06-09/12/2019

Les quatre espèces comestibles dont le fruit est appelé “olive” à Taïwan, que je vais vous présenter.

Une pratique assez répandue à Taiwan est le “chan-xiao-ban”, littéralement groupe de production et de vente. Les fermiers cultivant les mêmes cultures se regroupent dans ce type d’organisation afin de pouvoir plus facilement vendre leurs produits et avoir des prix garantis. En effet les revendeurs qui achètent les denrées agricoles en grande quantité doivent passer par ces “chan-xiao-ban” et ne peuvent donc pas directement faire pression sur les fermiers pour baisser leur prix de vente.

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