Une ferme en biodynamie à Taoyuan
2-5/12/2019
Canon Liu s’est installé en agriculture biologique il y a 3 ans. Sa ferme, qui porte le nom de “Xiexiemi”, se trouve dans le district de Yangmei de la ville de Taoyuan. Son inspiration pour cultiver bio a été l’agriculture biodynamique, un système d’agriculture basé sur des dogmes ésotériques. Toutefois, l’efficacité reste le plus important à Xiexiemi, et le planning de travaille repose plus sur des nécessités que sur des rythmes astraux.
Du riz et des légumes à cycle long (chou-fleur, maïs doux, carottes…) sont cultivés en plein champ, alors que des légumes-feuilles à cycle court et croissance rapide (laitues, petites brassicacées…) sont cultivés dans 8 serres-filets.
Ce modèle de culture bio de légumes verts à cycle court est encouragé par le gouvernement de Taoyuan, car tous les restaurants scolaires des écoles primaires de la ville doivent servir 3 repas par semaine contenant des légumes bios. Les fermiers cultivant sous serre-filet ces légumes à cycle court peuvent produire jusqu’à 12 récoltes par an !
Les inconvénients sont que cela incite à la culture d’une faible diversité de végétaux, à l’usage intensif d’engrais organiques du commerce (généralement de la fiente de poules) et de l’irrigation, et à labourer entre chaque cultures (donc jusqu’à 12 labours par an !!!). De plus, une quantité négligeable de matière organique est restituée au sol. Tout cela conduit à une très mauvaise structure et une salinisation du sol.
Canon Liu essaie d’éviter ces problèmes en utilisant du compost fait-maison (plus riche en matière organique lentement dégradable et en micro-organismes), en cultivant 8 à 10 fois par an, en réduisant le labour, et en introduisant quelques poules dans les serre-filets entre chaque cultures.
Pour les cultures en plein champ, le sol est principalement composé d’argile compacte car le terrain était recouvert de rizières inondés. Canon Liu utilise donc une sous-soleuse pour décompacter le sol en profondeur sans avoir à effectuer de labour profond.
Des engrais verts son également semés dans les rizières pendant l’hiver, et du biochar( 1) fait maison est parfois utilisé.
Les légumes et le riz sont vendus dans la région à des enseignants, des employés de bureau, et à un restaurant préparant des “repas postnataux” (des repas sains préparés spécialement pour les mères dans le mois suivant la naissance de leur enfant).
Canon Liu essaie de réduire son utilisation de plastique, les légumes sont donc emballés dans de “l’agroplastique” d’amidon de maïs, emballages qui sont ensuite rendus par les clients lors des achats (10 sachets rendus propres, 1 sachet de légumes offert). Le riz est vendu dans des sacs en tissus réutilisables de nombreuses fois.
À bientôt pour plus d’agroécologie !
Notes :
(1) Le biochar (biological charcoal) est un charbon fabriqué à partir de biomasse, souvent des déchets de production agricole (ici la balle de riz), et qui est utilisé comme amendement agricole (ajouté au sol pour l’améliorer). Il permet en effet d’augmenter la capacité du sol à retenir l’eau et les nutriments, et permet aux micro-organismes de se développer. Ce serait également un moyen de stocker du carbone dans les sols de manière stable. (retour au texte)
